ผักผงเคล อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเค และโพแทสเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความดันและปรับสมดุลคอเลสเตอรอล จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพหัวใจ อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล และปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มทานเพื่อความปลอดภัย
